Mozzarella, mango og serranoskinke salat
Mozzarella, mango og serranoskinke salatMozzarella, mango og serranoskinke salatMozzarella, mango og serranoskinke salat

Mozzarella, mango og serranoskinke salat - opskrift

Til 2-4 personer

Ingredienser
Til dressingen:
- 5 spsk ekstra jomfruolivenolie
- 1 tsk sød chilisauce
- 3 spsk hakkede friske basilikumsblade
- 2 spsk friskpresset lime eller citronsaft
- 1 knivspids havsalt og friskkværnet peber

Til salaten:
- 2 mango
- 12 skiver serranoskinke (prosciutto kan alternativt benyttes)
- 3 buffalo mozarella kugler
- 100g rucolasalat
- Nogle friske blade basilikum til pynt


Sådan gør du
- Blend alle ingredienserne til dressingen sammen. Smag derefter til med evt. mere citrus eller krydderi.
- Skær mangoen ud og skær mozzarellaen i tynde skiver.
- Læg rucolaen i midten af et serveringsfad.
- Rundt om rucolaen placeres der skriftevis et stykke skinke og et stykke mango.
- Afslut med at lave en yderring af mozzarella ost, sprinkel med dressingen og læg nogle basilikumsblade som pynt.


Denne opskrift er læst 29734 gange


Forslag til


Nyhedsbrev

Flere gode opskrifter!


Kopiering af opskrifter eller artikler fra siden er strengt forbudt, og beskyttet af copyright - All Rights Reserved 2013-2015

Navigation

Sociale medier