Vegetariske Burritos
Vegetariske BurritosVegetariske BurritosVegetariske Burritos

Vegetariske burritos - opskrift

Til 2-4 personer

Ingredienser
- 2 avokado
- 1 fed hvidløg
- ½ rødløg
- 1 stor frisk chili
- 1 lime
- 1 knivspids salt
- 1 dl. friskhakkede koriander
- 1 tomat

- 4 - 6 tortillas
- 1 dl. brune ris
- 1 ds. black beans eller kidneybønner (drænet og skyllet)
- Hakket iceberg
- 1 dl. revet cheddar ost

Sådan gør du
- Kog risene efter anvisningen på pakken.
- Pres hvidløget og hak løget og chilien (fjern kerner).
- Tomaten skæres i små tern og avokadokødet fjernes og skæres i mindre stykker.
- I en skål masses avokadoerne groft med en gaffel. Tilsæt derefter det pressede hvidløg, hakket chili, koriander og løg, salt og saften fra en lime. Bland godt. Til sidst vendes tomaterne i guacamolen.
- Fordel først guacamole i midten af hver tortilla. Derefter ris, bønner, hakket iceberg og ost.
- Varm den sammenrullede burrito i fx en panini grill eller en indendørs grill (det lykkedes os at bruge en toaster) til de er gyldenbrune på begge sider.


Denne opskrift er læst 7825 gange


Forslag til


Nyhedsbrev

Flere gode opskrifter!


Kopiering af opskrifter eller artikler fra siden er strengt forbudt, og beskyttet af copyright - All Rights Reserved 2013-2015

Navigation

Sociale medier