Your browser is not Javascript enable or you have turn it off. We recommend you to activate for better security reasonButternut-okse suppe - opskrift - Madkogebogen
Butternut-okse suppe opskrift
Butternut-okse suppe opskrift
Butternut-okse suppe opskrift
Butternut-okse suppe opskrift

Butternut-okse suppe - opskrift

Til 2-4 personer

Ingredienser
- 700 g. hakket oksekød
- 2 løg
- 1 grøn peberfrugt
- 150 ml. rødvin
- 2 spsk. tomatpure
- 2 dåse hakkede tomater
- 1 dåse kidneybønner
- 300 g. butternut squash
- 100 g. gulerødder
- 6 spsk. creme fraiche
- 1 fed hvidløg
- Frisk koriander
- 2 spsk. jalapenos
- ½ tsk. cayennepeber
- 1 tsk. oregano
- 2 spsk. chilipulver
- ½ tsk. spidskommen
- ¼ tsk. stødt koriander
- ¼ tsk. kanel
- Olivenolie

Sådan gør du
- Skær peberfrugt i små stykker. Hak også løget og pres hvidløg.
- I en stor gryde brunes oksekødet i en smule olivenolie + lidt salt. Fjern når færdigt.
- I samme gryde tilføjes lidt ekstra olie og løg og peberfrugt svitses i et par minutter. Tilføj nu hvidløg, 2 spsk. tomatpure og jalapenos og giv et par minutter mere.
- Tilføj vin, giv 2 minutter og tilføj oksekødet igen sammen med cayennepeber, oregano, chilipulver, spidskommen, stødt koriander, kanel, kidneybønner (uden vand) og de to dåser hakkede tomater.
- Læg låg på gryden og lad det simre i en time.
- I mellemtiden skæres butternut squash og gulerødder i stykker.
- Tilføj nu butternut squash og gulerødder i gryden og lad det simre yderligere 1 time
- Server med en smule creme fraiche og frisk koriander ovenpå. Eventuelt også lidt cayennepeber.



Forslag til


Flere gode opskrifter!


Gryderet m. kylling og hvide bønner

Gryderet m. kylling og hvide bønner

Skøn ret til en regnvejrsaften - mør kylling med chili og hvide bønner...
Italiensk spaghetti ret

Italiensk spaghetti ret

Simpel ægte italiensk spaghetti ret med pancetta og pecorino...
Pasta m. soltørret tomat pesto

Pasta m. soltørret tomat pesto

Fantastisk pastraret med bacon og soltørret tomat pesto...
Konkylier pasta m. soltørrede tomater

Konkylier pasta m. soltørrede tomater

Pasta og kødsovs med et hint af chili...

Kopiering af opskrifter eller artikler fra siden er strengt forbudt, og beskyttet af copyright - All Rights Reserved 2013-

Navigation

Sociale medier