Sådan gør du
- Skyl blomkål og skær stilk og blade af. Skær blomkål i tern og blend.
- Kog det blendede blomkål i en gryde med vand i ca. 4 min. under omrøring. Dræn grundigt.
- Bland blomkålen med 2 æg i en skål sammen med salt og peber.
- Fordel blomkålsblandingen i 6 små cirkler på et stykke bagepapir på en bageplade.
- Bag blomkålstortillas i ovnen ved 190 c. i 10 min.
- Vend forsigtigt blomkålstortillas og bag dem yderligere ca. 6 min.
- Når tortillas er kølet ned brunes de på begge sider på en pande ved medium varme (spring ikke dette trin over, da det giver en sprød lækker overflade)