Mellemøstlige opskrifter

Mad fra mellemøsten er generelt overset i vores del af verden - for det kan være fantastisk. Krydderierne er orientalske og mange retter tilberedes på grill. Her er inspiration til mad fra mellemøsten. God fornøjelse.

Moderne falafel

Glutenfri og generelt en sundere udgave af den traditionelle falafel...

Tunesiske middelhavs kødboller

Lad dig ikke skræmme af den lange ingrediensliste...

Pitabrød m. bagt falafel

Sundere alternativ til den friturestegte falafel...

Marokkansk kylling m. kartoffelmos

Lækker kanelkrydret kylling med cremet sweet potato mos...

Mellemøstlig oksekødsret

En klassisk og godt krydret mellemøstlig ret. Spises med ris, quinoa eller couscous...

Pasta (marokkansk stil)

Pasta på marokkansk maner. Fantastisk med krydderier som kanel og spidskommen...

Frisk falafelfrikadelle

En falafelfrikadelle med tomatfyld og frisk basilikum ovenpå...

Tomat-kikærte feta salat

Nem salat der er hurtig lige at bakse sammen. Smager dejligt til kød eller risretter...

Lammekød med abrikoser og citron couscous

En fantastisk ret der blander det salte med det søde...

Couscoussalat med avokado

Fantastisk lækker og smagfuld salat...

Orientalsk salat med perlebyg og fersken

For vegetarisk version kan kylling udelades...

Falafel

Det er overraskende hurtigt selv at lave falafel....