Cæsarsalat - opskrift

Ingredienser

- 2 romaine salat
- Frisk parmesanost i flager
- Croutoner
- 200 g. stegt kylling i mindre stykker

Dressing:
- 7 spsk. olivenolie
- 1 æggeblomme
- 2 spsk. rødvinseddike
- ½ tsk. sennep
- 2 tsk. citronsaft
- 3 fed presset hvidløg
- ½ tsk. tabascosauce


Sådan gør du

- Skær salaten ud
- Riv parmesanosten i store flager.
- Alle ingredienserne til dressingen blandes sammen og piskes med en elpisker til den skummer.
- Hæld dressingen udover salaten, og drys med parmesan og croutoner.


Tip: Bacon kan anvendes som en ekstra ingrediens.