Blåbærkage - opskrift

Til 4 personer

Ingredienser

- 400 g. blåbær
- 1 dl. flydende margarine
- 5 spsk. rørsukker
- 2 æg
- 1 ½ dl. mel
- 1 tsk. bagepulver
- 1 tsk. vaniljesukker

Sådan gør du

- Smør kageformen
- Læg blåbærerne i formen.
- Pisk den flydende margarine og sukkeret sammen til det får en luftig konsistens.
- Tilføj æggene og rør godt.
- Til sidst tilføjes de resterende ingredienser og den færdigblandende dej hældes over bærerne i formen.
- Sættes på nederste rille i en forvarmet ovn på 170 c. i ca. 40 - 45 min.
- Kagen afkøles efterfølgende på en rist.
- Læg serveringsfadet ovenpå formen med kagen, og vend hurtigt kagen, så den nu ligger på serveringsfadet.