Tzatziki - opskrift

Ingredienser
- ½ liter yoghurt (eller 2 ½ dl græsk yoghurt)
- ½ agurk
- Hvidløg
- Salt


Sådan gør du
- Riv agurken i grove strimler på et rivejern, og læg dem mellem stykker af køkkenrulle og pres saften ud af dem.
- Bland yoghurt, agurk og 2-4 pressede fed hvidløg (afhængigt af hvor meget hvidløg du synes om) sammen. Tilsæt en smule salt.
- Sæt tzatziki i køleskab og lad retten køle før servering.

Alternativt: I stedet for ren yoghurt kan bruges 1 ½ dl. græsk yoghurt blandet med 1 ½ creme fraiche for en lidt anderledes konsistens.