Gammeldags æblekage - opskrift

Ingredienser
- 1 kg. æbler
- 500 g. sukker
- ½ vaniljestang
- ½ dl vand

Æblerasp
- 1 dl. rasp
- ½ dl. sukker
- 50 g. smør

topping
- 3 dl. fløde


Sådan gør du
- Skræl æblerne og fjern kernehuset. Skær dem i små både og kog æblerne møre i vand under låg.
- Smag æblegrøden til med sukker. Er der stadig for store stykker i æblegrøden kan de fjernes med en stavblender.
- Tilsæt vaniljestangen og lad det koge 5 - 10 min.
- Lad æblegrøden afkøle sammen med vaniljestangen.

Æblerasp
- Bland sukker og rasp.
- Smelt smørret på en pande, og rist raspblandingen til den er gylden og sprød.
- Rør engang imellem i raspblandingen mens den afkøler.

- Læg æblegrød og rasp lagvis i en skål. Pisk fløden til topping til flødeskum og læg øverst.