Your browser is not Javascript enable or you have turn it off. We recommend you to activate for better security reasonMini-rugbrød - opskrift - Madkogebogen
Mini-rugbrød
Mini-rugbrød
Mini-rugbrød
Mini-rugbrød

Mini-rugbrød - opskrift

Til 6 personer

Ingredienser
- 1 pk. gær
- 50 g. smør
- 2 dl. vand
- 3 dl. mælk
- 1 tsk. salt
- 350 g. rugmel
- 50 g, knækkede hvedekerner
- 350 g. hvedemel
- 1 dl. havregryn til drys (eller hvad du ellers kan finde på)

Sådan gør du
- Gæren smuldres i en stor skål.
- Smelt smørret i en gryde. Hæld derefter mælk og vand i gryden (sammen med smørret), og lad det blive lunt.
- Hæld den lune blanding over gæren i skålen, og rør gæren ud.
- Tilsæt rugmel, salt, hvedekerner og det meste af hvedemelet i.
- Rør dejen godt, og lad den hæve tildækket et lunt sted til dobbelt størrelse.
- Tag dejen ud på et meldrysset bord.
- Del dejen i 4 portioner, og tril dem til flutes.
- Sæt de 4 flutes på en plade med bagepapir og skær flutene igennem på tværs, så der bliver 16 små stykker.
- Lad dem efterhæve tildækket og lunt til dobbelt størrelse.
- Pensel dem med vand, og drys derefter havregrynene (eller anden pynt) udover. Tryk dem evt. let ned i dejen.
- Bag mini-rigbrødene på næstnederste rille i en forvarmet ovn på 225 c. i 20-25 min.
- Afkøles på en rist.

Tip: Læg evt. et ildfast fad med lidt vand i bunden af ovnen, på den måde bliver brødene mere gyldne.


Forslag til


Nyhedsbrev

Flere gode opskrifter!


Fancy kylling og ris ret

Fancy kylling ret

Fancy og krydret ret, der kan overskues selv på de travle ugedage...
Krydret indisk gryderet

Krydret indisk gryderet

Fyld dit køkken med duften af skønne indiske krydderier med denne vegetariske gryderet...
Gryderet m. kylling og hvide bønner

Gryderet m. kylling og hvide bønner

Skøn ret til en regnvejrsaften - mør kylling med chili og hvide bønner...
Italiensk spaghetti ret

Italiensk spaghetti ret

Simpel ægte italiensk spaghetti ret med pancetta og pecorino...

Kopiering af opskrifter eller artikler fra siden er strengt forbudt, og beskyttet af copyright - All Rights Reserved 2013-2015

Navigation

Sociale medier