Kold avokadosuppe - opskrift

Ingredienser
- 2 store avokadoer
- 5 dl. vand
- 1 grønsagsbouillonterning
- saften af ½ citron
- 3 dl. fløde
- 1 spsk. persille
- salt og peber

Pynt:

- rejer
- dild
- ristet brød


Sådan gør du
- Mos avokadokødet fint med en gaffel.
- Lad bouillonterningen udbløde i 5 dl. vand.
- Blend avokadomosen med bouillonvand, citronsaft og fløde.
- Smag til med salt og peber og persille.
- Server suppen kold med rejer og ristet brød. Drys med dild.