Your browser is not Javascript enable or you have turn it off. We recommend you to activate for better security reasonTournedos med gorgonzola og avokadocreme - opskrift - Madkogebogen
Tournedos med gorgonzola og avokadocreme
Tournedos med gorgonzola og avokadocreme
Tournedos med gorgonzola og avokadocreme
Tournedos med gorgonzola og avokadocreme

Tournedos med gorgonzola og avokadocreme - opskrift

Til 4 personer

Ingredienser
- 400 g. oksemørbrad
- 1 spsk. olie
- 1 spsk. dijonsennep
- 80 g. parmaskinke
- 100 g. gorgonzola
- 2 avokado
- 1 oksekødsbouillonterning
- 3 dl. vand
- 1 dl. fløde
- salt og peber

Sådan gør du
- Skær mørbraden i ens bøffer, der er ca. 4 cm høje.
- Tænd ovnen på 250 c.
- Brun bøfferne i olie ved høj varme i ca. 1 min. på hver side.
- Dyp bøfferne i sennep, og rul kanterne ind i parmaskinken.
- Kom bøfferne i et ildfast fad, og læg en skive gorgonzola ovenpå hver.
- Bøfferne sættes i midten af ovnen i ca. 10 min.
- Når bøfferne tages ud af ovnen skal de dækkes med sølvpapir og hvile i 10-15 min. inden servering.

Avokadocreme
- Skær avokadokødet mindre stykker, og kog med i vandet med bouillonterningen.
- Lad det koge 5-10 min.
- Blend cremen og smag til med salt og peber.
- Bring cremen i kog igen, og tilsæt fløde.
- Hæld avokadocremen i bunden af dybe tallerkner, og anret tournedos ovenpå.


Tip: Smager fantastisk med noget lækkert italiensk brød, kartofler eller/og en god salat.



Forslag til


Flere gode opskrifter!


Gryderet m. kylling og hvide bønner

Gryderet m. kylling og hvide bønner

Skøn ret til en regnvejrsaften - mør kylling med chili og hvide bønner...
Italiensk spaghetti ret

Italiensk spaghetti ret

Simpel ægte italiensk spaghetti ret med pancetta og pecorino...
Pasta m. soltørret tomat pesto

Pasta m. soltørret tomat pesto

Fantastisk pastraret med bacon og soltørret tomat pesto...
Konkylier pasta m. soltørrede tomater

Konkylier pasta m. soltørrede tomater

Pasta og kødsovs med et hint af chili...

Kopiering af opskrifter eller artikler fra siden er strengt forbudt, og beskyttet af copyright - All Rights Reserved 2013-

Navigation

Sociale medier