Granatæblesalat med krydderurter og nødder - opskrift

Ingredienser
- 2 dl. perlebyg
- 1 granatæble
- En håndfuld blandede mandler og hasselnødder
- 1 lille bundt friskhakket mynte
- 1 lille bundt friskhakket persille
- lidt olivenolie
- evt. lidt friskhakket chili

Sådan gør du
- Kog perlebyg efter anvisning på pakken.
- Befri de røde granatæblekerner fra skal og hvide hinder.
- Mandler og hasselnødder hakkes groft.
- Bland perlebyg, granatæblekerner og de hakkede krydderurter og nødder i et serveringsfad.
- Hæld lidt olie over og drys evt. med lidt chili.