Couscoussalat med avokado - opskrift

Ingredienser
- 250 forkogte couscousgryn
- 100 g. soltørrede tomater
- 1 spsk. friskpresset citronsaft
- 1 presset fed hvidløg
- 200 g. feta skåret i tern
- 4 modne avokado
- salt og peber

Sådan gør du
- Hak de soltørrede tomater meget groft.
- Bland de soltørrede tomater med det pressede hvidløg, citronsaft og couscous i en skål.
- Befri avokadokødet fra sten og skal, og skær dem i tern.
- Vend avokado og feta i skålen med resten af salaten.
- Smag til med salt og peber.