Hjemmelavede karrysild - opskrift

Til 4-6 personer

Ingredienser
- 3-4 fileter kryddersild
- 2-3 hårdkogte æg
- Purløg

Karryblanding:
- 200 g mayonnaise
- 2 tsk. karry
- 1 tsk. gurkemeje
- 5-6 spsk. flødeskum
- Eddike
- Salt
- Fransk sennep
- Sukker

Sådan gør du
- Rør ingredienserne til karryblandingen sammen. Der skal ikke så meget salt, sennep og sukker i, men tilsæt efter præference. Smag eventuelt løbende.
- Nu skæres de tre hårdkogte æg i både. Skær også sildene i stykker.
- Bland nu æg og sild i karrtblandingen og lad det trække nogle timer i køleskabet.
- Server på rugbrød med lidt purløg og æg i både ovenpå.

Tip: Perfekt til jule eller påskefrokosten.