Vegetarfrikadeller - opskrift

Til 2-4 personer

Ingredienser
- 1 dl quinoa
- 1 finthakket løg
- 3 fed pressede hvidløg
- 4 spsk havregryn
- 1 revet squash
- 2 fintrevne gulerødder
- 2 æg
- 1 tsk spidskommen
- 1 tsk chili
- 1 tsk timian
- salt og peber

Sådan gør du
- Skyl og kog quinoaen. Lad den tørre inden den bruges til farsen (så farsen ikke bliver for våd)
- Bland alle ingredienserne sammen.
- Form farsen som små frikadeller og steg dem på panden.

Tip: Når første omgang af frikadellerne er færdige kan du evt. lægge dem i et fad i ovnen (ved 150 c.). På den måde holder de sig varme, og du er helt sikker på at de bliver ordentlig gennemstegt.