Cremet bønne/spinat suppe - opskrift

Ingredienser
- 2 spsk. olivenolie
- 6 skalotteløg (hakket)
- 6 fed hvidløg (presset)
- ½ spsk. hakket frisk rosmarin
- ½ spsk. hakket frisk timian
- 1 liter vand
- 2 kyllingebouillonterninger
- 2 ds. hvide bønner (drænet og skyllet)
- 2 ds. kikærter (drænet og skyllet)
- 200 g. friske spinatblade
- Salt og peber

Sådan gør du
- Svits løg og hvidløg i olivenolien i en stor gryde. (ca. 10 min.)
- Tilføj rosmarin og timian. (ca. 1 min.)
- Tilføj vand, bouillonterninger, kikærter og bønner. Lad suppen koge op, og sæt derefter kogepladen på medium varme. Lad suppen simre i ca. 10 min.
- Brug en stavblender til at jævne suppen. Blend til suppen er helt ensartet.
- Tilføj spinatbladene, og lad dem småkoge i suppen ca. 1 min.
- Smag til med salt og peber.

Tip: Smager fantastisk med et lækkert stykke brød til.