Casablanca salat - opskrift

Ingredienser
- 2 romainesalathoveder (hakket)
- 1 håndfuld rucolablade (let hakket)
- 6-8 friske championer (skåret i tynde skiver)
- 1 granatæble (befri kernerne fra skal og hvide hinder)
- ½ - 1 dl. couscous
- Halloumi ost (mængde efter eget ønske)
- 2 blommetomater (skåret i meget tynde både)
- 1 tsk. zaatar
- Friskpresset citronsaft (fra 1 citron)
- 1 spsk. olivenolie
- Lidt salt


Sådan gør du
- Kog couscous efter anvisning på pakken, og dræn dem derefter.
- Skær halloumiosten i skiver og steg dem på begge sider på panden (til skorpen bliver lysebrun).
- Bland romainesalat, rucola, championer, granatæblekerner og tomater sammen i en skål.
- Bland olivenolie, citronsaft, zaatar og lidt salt i.
- Pynt med halloumiosten og drys til sidst med couscous.