Ananassuppe med chili - opskrift

Til 2-4 personer

Ingredienser
- 2 spsk. smør
- 1 løg
- 3 orange peberfrugter
- ½ stor ananas
- 2 røde chili
- 7 dl. vand
- 1 dl. fløde
- Salt

Sådan gør du
- Hak løg, peberfrugt og ananas groft. Finhak chili.
- Steg løgene i en stor gryde i smør.
- Når løgene er gennemsigtige tilsættes de hakkede peberfrugter og chili. Lad det stege i ca. 8 min. under omrøring.
- Tilsæt ananas og lad dem stege i ca. 2 min.
- Tilsæt vand og lad suppen koge i ca. 15 min.
- Blend suppen til den er ensartet.
- Hæld suppen tilbage i gryden, tilsæt fløden og smag derefter til med salt.

Tip: Suppen kan også nydes afkølet i fine serveringsglas, evt. som forret.