Blommetomater med tunfyld - opskrift

Ingredienser
- 6 blommetomater
- 1 dåse tun (drænet)
- 1 lille rødløg (finthakket)
- Skal fra ½ citron
- 2 spsk. rasp
- 1 spsk. olivenolie
- ½ spsk. rødvinseddike
- Friskhakket persille
- Salt og peber

Sådan gør du
- Halver tomaterne og skrab indmaden ud med en ske.
- Hak indmaden og bland det sammen med rasp, olie, tun, løg, eddike og citronskal i en skål. Smag til med salt og peber.
- Hæld fyldet i de halverede tomater og drys med friskhakket persille.