Forårs tagliatelle - opskrift

Til 2-3 personer

Ingredienser
- 400 g. frisk tagliatelle
- 6 spsk. oliveolie
- 2 gule peberfrugt
- 1 rød peberfrugt
- 1 courgette
- 2 rødløg
- Chilikrydderi
- Frisk timian
- Salt

Sådan gør du
- Skær peberfrugterne ud i små terninger. Skær også courgette ud i terninger og skær rødløgene i tynde skiver og del skiverne på midten. Hak frisk timian, så der er nok til 1 spsk.
- Svits løg, peberfrugterne, courgette, ½ tsk. chili, 1 spsk. frisk timian på en pande i 6 spsk. olivenolie i 7-8 minutter.
- Kog pastaen efter anvisning på pakken, i saltet vand. Dræn pastaen og hæld indholdet fra panden ned i gryden. Rør godt rundt.
- Server med det samme