Sunde Kyllingeburgere - opskrift

Ingredienser
- 400 g. hakket kyllingekød
- 2 spsk. soya
- 1 rød peberfrugt
- 1 tsk. tørret timian
- 4 skiver ananas
- 2 dl. revet gulerod
- 1 dl. revet rødbede
- ¼ tsk. friskmalet peber
- 4 Boller
- 1 håndfuld icebergsalat

Sådan gør du
- Skær peberfrugten i små tern.
- I en stor skål blandes soya, peberfrugtsternene, peber, kyllingekød og timian. Bland sammen til du har en ensartet fars.
- I en anden skål blandes den revne gulerod og rødebede.
- Form kyllingefarsen til fire bøffer.
- Steg eller gril de 4 kyllingebøffer og de fire ananasskiver.
- Skær bollerne i halve (rist eller varm dem eventuelt), og placer først lidt salat, så kyllingebøf, gulerod/rodbede blanding og til sidst den grillede/stegte ananas.