Mexicansk Kylling - opskrift

Ingredienser
- 2 dåser blackbeans (eller hvilke bønner du foretrækker)
- 3 kyllingebrystfileter
- 7 dl. frosne majs
- 650 ml. tacosauce
- Jalapenos (gerne en del, men efter behag)

Eventuelt tilbehør:
- Tortillas
- Creme Fraiche

Sådan gør du
- Skyl bønnerne, og fordel dem i bunden af et ildfast fad.
- Hæld de frosne majs over.
- Læg de tre stykker kylling ovenpå.
- Afslut med et lag tacosauce og jalapenos.
- Dæk fadet med sølvpapir, og bag i 1 ½ time ved 175 c.
- Server direkte fra fad eller skær kyllingen i stykker og rul ind i tortillas med bønner/majs og lidt creme fraiche.

Tip: Kan evt. serveres med guacamole.