Stracciatella suppe - opskrift

Ingredienser
- 2 kyllingebouillonterninger
- 4 æg
- 0,8 dl parmesanost
- 1 spsk. hakket persille
- 1 tsk salt
- 2 håndfulde babyspinatblade

Sådan gør du
- Kog 1 liter vand med de to bouillonterninger
- Riv parmesanosten og hak persille.
- Rør æg, parmesan, 1 spsk. persille og salt sammen.
- Rør nu blandingen ned i gryden med det kogende vand. Giv det 1-2 minutter.
- Tilføj babyspinatbladene og rør rundt kort. Server med det samme.