Tomat-Habanero suppe - opskrift

Til 2-4 personer

Ingredienser
- 4 dåser hakkede tomater
- 1 stort løg
- 4-5 medium chilifrugter
- 5 spsk olie
- 2 dl. fløde
- 2 spsk. tomatpure
- 1 tsk. chilipulver (eller mere hvis du vil ekstra stærk)
- 1 tsk. salt

Sådan gør du
- Hak løget og chilifrugterne. Svits dem i en gryde i olien til løgene i 5-10 minutter.
- Tilføj tomatpure og rør rundt i 1 minut. Tilføj nu salt, chilipulver, de hakkede tomater og ½ liter vand.
- Lad det simre i 30 minutter.
- Blend suppen indtil den er helt flydende. Hæld den tilbage i gryden og tilføj fløden. Lad den koge op og smag til med salt.
- Server sammen med f.eks. brød.