Garbanzo-stuvning - opskrift

Til 2-3 personer

Ingredienser
- 2 dåser kikærter (også kaldet garbanzo)
- Olivenolie
- 1 stort løg
- 600 g. tomater
- 1 tsk. sukker
- 1 tsk. karry
- ¼ tsk. gurkemeje
- ¼ tsk. cayennepeber
- ½ tsk. garam masala
- Frisk koriander
- Ris

Sådan gør du
- Hak løget, dræn kikærterne for vand og skær tomaterne i små firkanter.
- Kog ris efter anvisning på pakken.
- I en gryde tilføjes en smule olivenolie. Svits nu løgene og tilføj herefter tomater, sukker, karry, lidt salt, gurkemeje og cayennepeber.
- Lad det koge i 5-8 minutter indtil det er lidt tykkere. Rør løbende.
- Tilføj kikærter og garam masala og giv yderligere 5 minutter.
- Server med ris og frisk koriander ovenpå