Røde kartofler m. parmesan - opskrift

Ingredienser
- 600 g. røde kartofler
- 1 spsk. olivenolie
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk. oregano
- 4o g. parmesan
- Friskhakket purløg

Sådan gør du
- Skær kartoflerne i skiver (ca. ½ cm. tykke) og pres hvidløgsfeddet. Riv parmesanosten.
- I en stor pande opvarmes olien ved medium varme. Tilsæt hvidløg og kartoffelskiver, og lad dem stege til kartoflerne begynder at blive bløde.
- Tilsæt herefter parmesan og oregano, og lag dem stege til de bliver brunlige på begge sider (ca. 15-25 min. - det afhænger af tykkelsen på kartoffelskiverne).
- Serveres varme med friskhakket purløg.