Sådan gør du
- Skyl blomkålen, og skær den i grove buketter. Blend herefter blomkålsbukketterne.
- I en skål blandes den blendede blomkål med mandelflagerne. Tilsæt derefter resten af ingredienserne og rør grundigt.
- Opvarm fritureolien i en gryde. Imens formes ca. 8 falafelbøffer af blandingen i skålen.
- Når olien er helt opvarmet frituresteges falafelbøfferne deri. De skal ca. have 4 min. på hver side. Prøv ikke på at vende falafelbøfferne, før de er blevet brunlige i kanten.
- Lad de færdigstegte falafelbøffer hvile på et stykke køkkenrulle, til alt den overskydende olie er væk.